Entreprises Biolait : les producteurs veulent maîtriser davantage la transformation
Les adhérents du GIE Biolait, qui rassemble 220 producteurs de lait biologiques sur 41 départements, réunis récemment en assemblée générale extraordinaire, ont validé un plan d’entreprise qui inclut l’accompagnement des projets de transformation et de vente directe, indique Biolait.
Vous devez vous inscrire pour consulter librement tous les articles.
Pour l’instant l’entreprise vend une large part de ses 35 millions de litres à des moyens ou gros industriels. L’entreprise compte 8 à 9 projets de transformation dans des ateliers à la ferme ou des outils locaux. L’objectif est une meilleure maîtrise de la transformation, après de longs mois difficiles, marqués par une baisse des prix du lait.
Par ailleurs, Biolait deviendra, à partir de mars 2006, une société par actions simplifiées (SAS), l’avantage étant une responsabilité des adhérents limitée à leurs apports, et non illimitée comme c’est le cas dans le GIE. Parallèlement à la SAS, une association, créée tout dernièrement, mènera les actions d’animation et de promotion du lait biologique.
Pour accéder à l'ensembles nos offres :